Le lait de jument, est-ce vraiment meilleur?

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Je partage avec vous une découverte. Saviez-vous que les hommes de nombreux pays consomment le lait de jument? Eh oui! Son goût serait doux, léger et plus sucré que celui du lait de vache.

• Le lait de jument est une formidable source de vitamines et de minéraux, il se digère facilement et contient 1,5 % de matières grasses, contre 3,7 % pour le lait de vache.

• Le lait de jument a de nombreuses propriétés : il nettoie l’intérieur du corps, donne de l’énergie et améliore le système immunitaire. Il peut même avoir un effet laxatif.

• Les fermiers amish américains sont d’importants producteurs de lait de jument.

• Le lait de jument, très populaire en Allemagne pendant la Première Guerre mondiale, est aujourd’hui considéré comme un produit de luxe et sain dans certains pays d’Europe de l’Ouest.

• Le kumis est une boisson mongole qui contient une légère quantité d’alcool provenant de la fermentation du lait.

• Les belges et les haflingers sont deux races productrices de lait. Il existe même une association du lait de jument belge qui contrôle la qualité du lait.

• Les produits dérivés du lait de jument sont les yaourts, la crème glacée et la liqueur.

• Il est dangereux de traire une jument : ses pis sont hauts et ses jambes, agiles, peuvent donner des coups.

• La jument est traite cinq fois par jour à deux heures et demie d’intervalle. Chaque traite ne donne que 25 ou 50 cl de lait, ce qui explique le coût du produit. 

Je me demande cependant si ces juments connaissent le même triste sort que les juments gravides « PMU »? Si je me fie à une ferme laitière d’Europe dont voici l’adresse du site Web, http://www.paardenmelkerij.info/n/fr/visites, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Les juments semblent bien traitées et avoir de l’espace pour bouger. Est-ce partout pareil?  Si vous connaissez une ferme de juments laitières, j’aimerais bien que vous m’en fassiez part. Merci à l’avance.

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  • Nathalie Niaux
    28 octobre 2011 - 12:46

    Bonjour Nous sommes producteur de lait de jument au plein cœur du Morvan. Nous avons environ 160 hectares pour une cinquantaine de chevaux. Alors ils ont vraiment de la place!!! Notre site : www.lait-de-jument.fr .De plus, nous avons choisi une des plus vieilles races française, le cheval de Mérens, pour aider à la sauvegarde de ces magnifiques chevaux noirs menacés. Chez nous, les poulains trouvent de nouveaux propriétaires qui vont les monter ou les atteler, bref les chérir... et les vieilles juments deviennent des mamies pour les poulains au moment du sevrage. Chacun trouve sa place et son rôle dans la vie de troupeau. Nous avons également développé toute une gamme de cosmétiques à base de ce bon lait. Nous organisons des visites pour tous ceux qui voudraient découvrir notre bel élevage.

  • Evelyne Villers
    26 octobre 2011 - 12:00

    Je remercie PECON pour la référence au site.

  • PECON
    26 octobre 2011 - 00:49

    Voici le site internet d'une ferme de juments laitières en France http://essilac.fr/ Ils ont une charte de respect des chevaux et de non envoi à la boucherie. Un bon exemple je pense

    • Bio Equin
      26 octobre 2011 - 11:20

      Bio Equin est une entreprise d'élevage de chevaux Comtois et de production de lait de jument bio. Le site www.bio-equin.com, d'où est tirée l'illustration de cet article, présente les produits cosmétiques et compléments alimentaires à base de lait de jument.