Lancement du «Grand livre des petits chefs»

Michel
Michel Bédard
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Un nouvel outil pour faire cuisiner les jeunes en garderie

Les experts en nutrition affirment que plus tôt les enfants sont mis en contact avec les aliments dans leur vie, meilleures sont leurs chances de développer de saines habitudes alimentaires plus tard. Avec la publication du «Grand livre des petits chefs», les services de garde éducatifs à l’enfance de toutes les régions du Québec seront maintenant outillés pour sensibiliser leurs tout-petits à une nouvelle activité ludique et éducative, la cuisine.

Julie Paquette et Stéphanie Côté présentent le «Grand livre des petits chefs», en compagnie du jeune, Gregory Audet, du CPE Clé de Sol de Beauport. <@CP> (Photo Michel Bédard)

Les statistiques démontrent clairement que les enfants au Québec ne consomment pas suffisamment de fruits et légumes et de produits laitiers. Les conséquences potentielles sur leur santé sont innombrables. C’est pourquoi, des nutritionnistes des Producteurs laitiers du Canada et du Centre de référence en nutrition de l’Université de Montréal étaient de passage, ce matin, au CPE Clé de Sol de Beauport pour lancer ce premier recueil d’activités éducatives culinaires conçu spécifiquement pour les Services de garde à l’enfance.

«Notre objectif est de permettre aux jeunes d’entrer véritablement en contact avec les aliments et de s’initier aux bases de la cuisine. Les recettes qu’il contient sont simples et faciles à réaliser pour que les tout-petits puissent eux-mêmes compléter la plupart des étapes en un maximum de 30 minutes, et ce, tout en s’amusant», souligne Julie Paquette, directrice adjointe nutrition, aux Producteurs laitiers du Canada.

Plus de 160 photos et une vidéo

Selon Stéphanie Côté, nutritionniste senior au Centre de référence en nutrition de l’Université de Montréal, les 160 photos qui illustrent les étapes de préparation des recettes, ainsi que les ingrédients et le matériel nécessaires, sont une des grandes forces de cette initiative.

«Ce grand livre est un cartable rigide qui se transforme en présentoir pour les enfants. Il s’agit d’un véritable outil clé en main qui propose dix recettes adaptées aux habiletés des enfants, accompagnées chacune d’une capsule nutrition», précise Mme Côté.

Comme les parents ont un rôle important à jouer dans l’éducation à la nutrition de leurs enfants, une vidéo a été préparée pour eux. On y voit une mère et sa fille cuisinant une des recettes. Plus de 1 500 exemplaires de ce recueil seront distribués gratuitement dans autant de services de garde au Québec, afin de sensibiliser près de 120 000 jeunes. Pour plus d’information, visitez le site http://www.plaisirslaitiers.ca .

Organisations: Producteurs laitiers du Canada, Centre de référence, Université de Montréal Services de garde

Lieux géographiques: Québec, Beauport

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Commentaires

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Derniers commentaires

  • Brigitte
    05 septembre 2011 - 10:55

    Bonjour ! Cette idée je la trouve géniale. Comment me procurer ce manuel svp. Merci

  • Sandrine charlet
    16 juillet 2011 - 07:30

    je viens de voir l'émission famille 2.0 ce livre m'interresse enormément, j'ai une garderie familiale , mes petits mousses adorent cuisiner..mais en général il y a pas mal d'action que je dois faire moi adulte..ce livre les laisse libre de cuisiner comme des grands, sans danger..j'aimerai beaucoup me le procurer .les présentatrices on en plus dit que c'etait gratuit pour les cpe ou garderie familiale...j'adore!!!

  • Julie
    29 avril 2011 - 15:18

    Nous sommes un CPE et nous aimerions savoir où se procurer ce livre ?

  • Anik Lapointe
    26 février 2011 - 09:35

    Bonjour, j'ai une garderie en milieue familiale et j'aimerais savoir où me procurer ce livre pour mes tout petits. Merci

    • Sonia Méthot
      09 mars 2011 - 22:06

      Moi aussi j'ai une garderie en milieu familial à 6 enfants et j'aimerais bien expérimenter ça avec mes petits mousses. J'aimerais savoir où me procurer le grand livre des petits chefs étant donné que vous avez dit que c'était pour les garderies Merci

    • Nicole Venne
      26 avril 2011 - 12:51

      J'ai une garderie en millieu familiale et j'aimerai savoir ou me procurer le livre

  • Geneviève
    17 février 2011 - 14:21

    Ce livre est seulement pour les CPE et les garderies. Cependant, vous pouvez visionner une vidéo et consulter certaines des recettes sur le site www.plaisirslaitiers.ca.

  • Sophie
    03 février 2011 - 20:15

    Où peut-on se procurer ce livre, en tant que parent? Merci!