La restauration sur le «Croze control» au Montmorency !


Publié le 4 août 2009
La restauration sur le «Croze control» au Montmorency !

Chef cuisinière pendant plus de 17 ans au restaurant du Club de golf Le Montmorency, Réjeanne Lessard a accroché son tablier en début de saison pour prendre une retraite bien méritée. Fort de 30 ans d’expérience acquise, entre autres, au Cousin Germain, à L’International, au Manhattan Grill, au Fiacre de Sainte-Foy et au Terra Gotha, le nouveau chef cuisinier Christian Croze propose depuis son arrivée une variété de menus très appréciée des golfeurs notamment dans le cadre de la nouvelle formule des populaires «Mercredis du 10e trou». Ils posent ici en compagnie du directeur général du club, Michel Boily, qui s’est fait un plaisir de souligner le slogan du nouveau chef «Au Club Le Montmorency, tout sera sur le «Croze control» ! <@CP> (Photo Michel Bédard)